圖為中國寶武馬鋼職工在食堂取餐。 （本報記者 章利軍 攝）
本報記者 章利軍 通訊員 黃韋華 黃韡
“走，上共享食堂吃飯去！”10月24日中午，《中國冶金報》記者跟隨中國寶武馬鋼職工走進了馬鋼廠區內新晉網紅食堂——馬鋼南區共享服務中心食堂(下稱共享食堂）。
香酥烤鴨、糖醋里脊、毛豆香干炒肉、紅燒帶魚、珍珠圓子……餐臺上，剛剛出鍋的20余款菜肴冒著熱氣；餐臺一側，透明的操作間里，身穿白色工作服的廚師還在忙活。“烤鴨絕對是‘今日最佳’，口感、味道都絕對不輸外面的網紅烤鴨店！”“早上的胡辣湯更好吃！用料可豐富了！”走進共享食堂，眼見皆是美食，耳聞盡是稱贊。
辦好職工食堂，解決民生實事。據工作人員介紹，長久以來，不斷提高職工工作餐質量一直備受馬鋼公司相關領導關心。為解決這一職工最關心、最直接、最現實的民生問題，馬鋼將南區共享服務中心建設列入為職工辦實事的重點項目之一。為將這件實事辦好，馬鋼集團下屬力生公司作為服務單位集中力量和資源進行籌備和推進。今年1月24日，馬鋼南區共享中心食堂正式營業，目前已成為馬鋼廠區內的標桿食堂，也是馬鋼職工心中每日必去的熱門“打卡地”。
新模式，新體驗。自開業以來，共享食堂一改傳統工作餐“大鍋菜”的老舊模式，引入消費者喜愛的美食廣場模式，與傳統團餐模式并行，增加了重慶小面、砂鍋煲仔飯、鐵板燒等特色菜品，開設了小炒、水煮、面點、糕點、西餐、咖啡吧等特色窗口。在共享食堂內，《中國冶金報》記者看到，大廳的電子屏上多達20余種各類中式菜肴的價格一目了然，職工們有序地排在各個窗口前自助選擇自己想吃的菜品。“每日我們都會調整更新菜品結構，讓菜品保持豐富、讓菜價保持實惠，滿足職工們對于質量和‘用餐自由’的新追求，確保他們不僅能吃飽，還要吃得好、吃得滿意。”共享食堂工作人員介紹道。
職工食堂好不好，直接關乎職工的幸福指數。據工作人員介紹，為打造滿足馬鋼職工“三有”（有錢、有閑、有趣）生活愿景的現代食堂，從馬鋼南區共享中心食堂開業籌備之初，力生公司就按照高水平、高標準、高質量的要求，通過吸收外部最佳實踐方案，征求職工建議，在食堂的菜品、價格、設施以及運行方式等方面進行全面變革。為豐富食堂特色窗口分類、提高服務水平，力生公司通過考察調研、論證選取符合馬鋼食堂的特色美食品種，并安排員工赴上海學習特色小吃制作工藝，力求讓職工在家門口就能吃到特色美食。
“在共享食堂吃飯，有著家一般的感覺。”如今，馬鋼南區共享服務中心食堂已成為職工心中的“幸福食堂”。
《中國冶金報》（2022年10月26日 08版八版）
