圖為首鋼實業選手參加第四屆全國團餐大賽。 （首鋼 供圖）
本報訊 近日，在上海新國際博覽中心舉辦的第四屆全國團餐大賽上，首鋼實業代表隊在全國43支參賽隊伍角逐中脫穎而出，斬獲特金獎1項、金獎3項。
首鋼實業擁有多年餐飲服務行業經驗，曾獲評為“中國最具競爭力快餐服務十佳誠信示范單位”，以及北京市餐飲行業協會授予的“十大商務宴”、“十大婚宴”品牌和“感動服務之星”榮譽稱號，被中國烹飪協會評為全國團餐十大知名品牌之一、中國團餐50強企業，被北京烹飪協會評選為北京餐飲企業50強等，目前承擔著首鋼和北京有關部門、院校及企業餐廳60余家單位的餐飲服務工作。
比賽中，首鋼飲食公司示范項目——北京市大興區政府項目、曹首實公司曹妃甸冷軋餐廳的相關人員代表首鋼實業代表隊參賽。在高手如云、激烈角逐的比賽現場，首鋼實業代表隊的選手們沉著冷靜，憑借著專業規范的操作手法，相互配合、團結協作，最終呈現了造型獨特、色香味俱全的團餐作品，給現場觀眾帶來了味蕾與視覺的沖擊。此外，所有參賽選手在比賽中相互交流、相互學習、同臺競技，“比、學、趕、幫、超”，總結存在的問題并吸取經驗教訓，不斷提高技能。
參加全國團餐大賽為首鋼餐飲技能人才搭建了一個交流技術、切磋技藝的平臺，也為首鋼餐飲加強高技能人才隊伍建設起到了促進作用。首鋼實業代表隊的參賽選手紛紛表示，將以此次比賽為契機，在今后的工作中繼續立足崗位學技術、提技能、比服務、創佳績，爭做有追求的職工，為該公司高質量發展作出應有的貢獻。
據了解，該項賽事由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會團餐委員會承辦。自2014年舉辦首屆大賽以來，全國團餐大賽有效提升了團體膳食服務單位的營養膳食服務管理水平和綜合服務能力，有力推動了團餐生態環境持續改善，為踐行“健康中國”戰略及促進團餐企業高質量發展作出了積極的貢獻。 （劉杰）
《中國冶金報》（2024年01月03日 08版八版）
