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水晶餅:一種美味的向往 // 李永剛

2022-05-31 15:57:00      作者:李永剛

    在我的老家合陽(yáng),人們習(xí)慣把水晶餅叫點(diǎn)心。點(diǎn)心在我的心目中始終是有幾分神圣感的。 
   
  小時(shí)候,農(nóng)村窮,一個(gè)村沒有幾戶一年到頭都吃白面饃的富裕人家。平時(shí)要說(shuō)誰(shuí)家能買斤點(diǎn)心吃,著實(shí)是令人羨慕。在我幼小的記憶中,點(diǎn)心、罐頭之類的東西那絕對(duì)是富人家才可享用的“稀罕物”,與我們家是無(wú)緣的。于是,小小年紀(jì)的我始終對(duì)點(diǎn)心充滿了向往。

                            

                   
   
  記得那時(shí)我還在上小學(xué),一次跟母親到公社所在地的街上趕集,母親是要賣一針一線做好的衣物、布鞋和那一寸一寸用手織成的白生生的棉布,換得點(diǎn)錢來(lái)補(bǔ)貼家用。我則給母親打了招呼,趁機(jī)從人群中東鉆西擠,去街的東側(cè)那一排叫做供銷社的長(zhǎng)長(zhǎng)的大房里,那里賣的除了油、鹽、醬、醋、茶以外,還有孩子們上學(xué)用的筆、墨、紙、硯和其他生活用品。其中,最讓我們小孩子眼饞的自然是水果糖和點(diǎn)心。我沒有一分錢,自然到這里是不買什么東西的,只是在柜臺(tái)邊聞聞那由各種東西形成的特有的“供銷社的味道”,其中那白白圓圓的上面蓋著紅戳戳的點(diǎn)心,總令我要看上許久,由不得心生饞意,最終卻只能想象著點(diǎn)心的味道而離開。那時(shí)我心中總會(huì)有一種想法,將來(lái)長(zhǎng)大了一定買許多點(diǎn)心吃個(gè)夠。 
   
  參加工作第一年,放寒假回家過(guò)年,要給家里買些什么,我便不假思索地買了兩樣?xùn)|西:一是安化的“人頭”茶,這是老家人喜歡熬著喝的一種黑茶;二是點(diǎn)心,這是那時(shí)老家人認(rèn)為很有些莊重的東西。記得大年三十晚上,一家人坐在熱乎乎的炕頭,吃著點(diǎn)心,我平生第一次有一種神圣感,因?yàn)槲医K于能用自己掙的錢買點(diǎn)心吃了。

 

 
   
  后來(lái),我會(huì)時(shí)不時(shí)地買點(diǎn)心吃,回家也會(huì)買上一斤二斤帶給父母。對(duì)我來(lái)說(shuō),吃點(diǎn)心再?zèng)]有那么難了。但因小時(shí)候的經(jīng)歷,點(diǎn)心在我心中的神圣感似乎一直沒有消失。 
   
  五十歲那年,我工作調(diào)動(dòng)來(lái)到西安。春節(jié)快到了,我和妻子尋思著回家拜年走親戚買什么東西,一想,還是買點(diǎn)心好。我便和妻子到附近的“人人樂”超市,一下子買了兩大箱“德懋恭”,那小而方的盒子很是精致。那是我第一次從盒子上了解“德懋恭”,哇,“始創(chuàng)于1872年”,名副其實(shí)的“中華老字號(hào)”,我心中對(duì)點(diǎn)心的神圣感不由得又一次升騰起來(lái)。 
   


  今年春節(jié),我照例提前把父母從老家接來(lái)西安過(guò)年。知道父親喜歡吃點(diǎn)心,我便給父母住的房間放了點(diǎn)心,以便他們隨時(shí)能吃到。春節(jié)過(guò)后,父母要回老家,我問(wèn)父親還需要帶什么,父親說(shuō)“:把點(diǎn)心給我?guī)稀!蔽抑傈c(diǎn)心是最對(duì)父母胃口的,也是父母最上心的東西。 
   
  不久前,兒子回家,一進(jìn)門手上拿了一盒東西,我問(wèn)兒子買的什么,兒子說(shuō):“你不是愛吃點(diǎn)心嗎,我給你買了盒小的‘德懋恭’,專賣店的人說(shuō)這個(gè)適合老年人吃。”我接過(guò)來(lái)一看:“哦,是珍珠水晶餅。”我打開盒子一下吃了三個(gè),我又一次感受到了點(diǎn)心的神圣感,與之相伴的是一種自然而然的幸福和滿足。 

 


   
  “飲食男女,人之大欲存焉”,這是《禮記·禮運(yùn)》里的話,吃,是人之基本所需。吃,又是一種文化。食有南北東西之別,人對(duì)于食物也各有所好。越是求之不得,越是神圣無(wú)比。點(diǎn)心于我便是這樣。現(xiàn)在盡管買盒“德懋恭”吃并算不得是多么奢侈的事,可是,“德懋恭”在我心中的神圣感依然如故。

 

 

 

作者簡(jiǎn)介:李永剛,陜西合陽(yáng)人。中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員;全國(guó)冶金文學(xué)藝術(shù)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),中國(guó)冶金作家協(xié)會(huì)常務(wù)副主席;陜西省作協(xié)會(huì)員,省職工作協(xié)副主席;陜西省總工會(huì)、省文化廳授予的“職工藝術(shù)家”。

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